Tương tự các sao thuộc dãy chính khác, G V có phản ứng nhiệt hạch tổng hợp helium trong lõi. Mặt trời của chúng ta là một sao lùn vàng được biết đến nhiều nhất ( và cũng là rõ ràng nhất). Mỗi phút, mặt trời tổng hợp được khoảng 600 triệu tấn helium và biến đổi 4 triệu tấn vật chất thành năng lượng. Những sao lùn vàng khác có Alpha Centauri A, Tau Ceti, và 51 Pegasi.
Mặt trời, một ví dụ điển hình của G V
Thực chất, cách gọi “sao lùn vàng” là một cách gọi sai. Sao G V có màu sắc từ trắng - với các sao trẻ như mặt trời - đến màu vàng nhạt - với những sao già hơn. Hãy nhìn biểu đồ phân loại mức độ quang phổ của sao. Thực tế, màu sắc của mặt trời là màu trắng, nhưng đến mắt ta lại có màu vàng do hiện tượng tán xạ Rayleigh.
Một sao G V xảy ra phản ứng nhiệt hạch trong khoảng 10 tỷ năm sẽ bị cạn kiệt trong lõi. Khi đó, G V sẽ giãn nở nhiều lần kích thước ban đầu và trở thành một sao khổng lồ đỏ, tương tự Aldebaran (Alpha Tauri). Sau cùng, lớp vỏ gas sẽ tách ra và trở thành tinh vân. Phần lõi cô lại thành một sao lùn trắng nhỏ và đặc.
